Le/La Chef de cuisine est responsable de la production culinaire au sein des salons aéroportuaires. Il/Elle garantit une prestation de qualité premium, conforme aux standards du groupe et aux attentes d’une clientèle exigeante.

Missions principales

• Assurer une prestation culinaire de haute qualité
• Veiller à la satisfaction des clients des lounges
• Planifier et élaborer les menus
• Gérer le budget, les stocks et les inventaires
• Encadrer, organiser et superviser l’équipe cuisine
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

BTS ou BAC Professionnel en Hôtellerie-Restauration. Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef appréciée.

Qualités requises

• Rigueur et discipline
• Leadership et capacité à diriger une équipe
• Exigence élevée sur la qualité de production
• Organisation et sens des responsabilités
• Créativité dans l’élaboration des plats