Le/La Commis de cuisine participe à la préparation et à la mise en place des prestations culinaires au sein des salons aéroportuaires. Sous la responsabilité du Chef, vous contribuez à garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits proposés aux passagers.

Missions principales

• Préparer les ingrédients et assurer la mise en place
• Réaliser les préparations simples selon les fiches techniques
• Participer au dressage et au réapprovisionnement des buffets
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Maintenir la propreté du poste de travail
• Apporter un renfort en plonge si nécessaire

Profil recherché

• CAP / BEP / BAC Pro Cuisine ou expérience équivalente
• Expérience en restauration appréciée
• Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire

Qualités requises

• Rigueur et organisation
• Esprit d’équipe
• Rapidité d’exécution
• Résistance au stress